越南紫皮腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质（镁、锌、铁），具有保护心血管、软化血管、提高免疫力、促进消化及抗氧化的功效。带皮食用能摄入更多类黄酮等抗氧化物质。建议每日适量食用（约10-15颗）以补充营养，过量可能导致脂肪堆积。